Beza z mascarpone i owocami

Składniki

Beza:                                                          Krem:

- 6 białek                                                     - 400ml śmietanki kremówki

- 300g drobnego cukru                               - 250g serka mascarpone

-  1 łyżeczka soku z cytryny                        - 1 łyżka cukru waniliowego 

- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej                 - 1 łyżka cukru pudru

- odrobinę soli 

Dodatkowo:

Ulubione owoce

Przygotowanie:

1. Żółtka oddziel od białek. Białka ubijaj mikserem na największych obrotach. Pod koniec ubijania gdy powstanie gęsta masa stopniowo dodaj cukier, mąkę ziemniaczaną, sok z cytryny i odrobinę soli.

Ubitą masę przełóż na blaszkę o wymiarach 34x40cm wyłożoną papierem do pieczenia. Staraj się otrzymać dwa okręgi!

Bezę pieczemy w temperaturze 140-150 stopni przez 90min bez termoobiegu po tym czasie nie wyciągaj bezy, tylko pozostaw ją w piekarniku do całkowitego wyschnięcia, najlepiej na całą noc.

2. Aby przygotować krem należy ubić śmietanę dodawać stopniowo  serek mascarpone, następnie cukier waniliowy i cukier puder.

3. Na ostudzoną jedną część bezy wyłożyć masę dołożyć ulubione owoce następnie nałożyć masę na drugą część bezy i małymi bezikami lub tym, co lubimy.

POWODZENIA

SMACZNEGO!